A Centocelle, nel cuore di Roma, si trova un angolo di Tunisia autentica: il Risto Bar Cartagine, gestito con passione da Ramzi e Sihem, due ambasciatori della cultura culinaria tunisina. A pochi passi dal nostro Mercato Arabo, questo ristorante è una vera gemma, dove abbiamo avuto il piacere di scoprire uno dei piatti simbolo della […]
Il merguez tunisino è una delle salsicce più amate e riconosciute al mondo, grazie al suo sapore speziato e alla sua versatilità in cucina. Questa prelibatezza, profondamente radicata nella cultura culinaria della Tunisia, è un vero e proprio simbolo della gastronomia nordafricana. In questo articolo, esploreremo la storia, gli ingredienti e le modalità di preparazione […]
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